Recettes de Sandrine et Mikael

Il faut :

Des escalopes de poulet
Des champignons
1 tomates
Du riz
De la béchamel

Préparation :

Faire cuire le riz.
Couper les escalopes de poulet en émincé et les faire revenir dans une poëlle. Y ajouter les champignons et la tomate. Rajouter la bechamel pour faire une sauce que vous verserez sur le riz.

Il faut :

Du jambon fumé
1 tomate
Des champignons
Du riz

Préparation :

Faire cuire le riz. Moi, je le cuit par absorption à raison d’une mesure de riz pour deux mesures d’eau.
Faire revenir les champignons et la tomates avec le riz. Assaisonner à votre convenance.
Préparer l’assiette et déguster.

Il faut :

Des filets de chevreuil
1 tomate
Des nouilles

Préparation :

Préparer les filets avec des épices. Conseil de ma mamy : prendre un peu de tous les épices qui se trouve dans votre cuisine. J’y ai mis du thym et du curry.
Faire cuire les filets dans une poëlle avec un peu de beurre pour les dorés.

Couper des tomates

Faire cuire des nouilles. Une fois cuite, les faire revenir un peu dans la poëlle oùvous avez cuit les filets, puis rajouter les tomates et un peu de crème fraiche. Salez, poivrez et servez chaud.

Bon Appétit !

Il faut :

Du choux
Des pommes de terre
Du lard
Des Knacks
De la viande

Préparation :

Voilà le dîner que j’ai préparé pour mon chéri pour la Saint-Valentin.

Au menu :
dans les plats, morceaux de poulets grillés,
dans les bols rouge, vermicelles de riz Suzi Wan revenu dans la sauce du poulet,
dans les bols bleu, riz au curry,
dans le panier, raviolis aux crevettes et aux crabes à la vapeur.

Il faut :

2 tomate
1 boite de champignons
1 oignon
Des escalopes de poulet
Un paquet de vermicelles de soja Suzi Wan

Préparation :

Tout d’abord, couper les tomates, l’oignon et le poulet.
Faire revenir le poulet dans un wok et préparer les nouilles dans un saladier d’eau froide.
Faire revenir les tomates, l’oignon et les champignons dans le wok.
Mettre du curry avec un peu d’eau et ajouter les nouilles égoutées.
Laisser prendre encore un peu et servir bien chaud aux grands gourmands.

Il faut :

Du fromage à raclette
Des pommes de terres
Des lardons
Des oignons
De la charcuterie

Préparation :

Mettre le fromage dans un plat.

Faire cuire les pommes de terres et les présenter dans un plat avec les lardons et les oignons crus et la charcuterie.

Dans une coupelle à raclette, mettre une tranche de fromage et décorer avec un peu de garniture (lardons, oignons…)

Faire cuire dans la machine à raclette.

Vous n’avez plus qu’à faire couler la préparation sur les pommes de terres et déguster.

Bon appétit.

Il faut :

350 gr de viande haché
1 oignon
1 tomate
1 boite de double concentré de tomates
De la purée

Préparation :

Faire de la purée soit avec des pommes de terres cuites, puis écrasé, soit comme moi de la mouseline en sachet pour ne pas s’embêter.

Couper l’oignon en petits morceaux et le faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile.

Quand l’oignon est doré, égrainer la viande haché dans la casserole avec les doigts.

Quand la viande est cuite, ajouter la tomate coupée en petits morceaux.

Puis, ajouter le concentré de tomates.

Délayer avec de l’eau pour faire une jolie sauce. Saler, poivrer et ajouter des épices à votre goût (persil, herbes de provences…)

Mettre la moitié de la purée dans un plat à gratin.

Ajouter le mélange avec la viande.

Compléter par le reste de purée.

Mettre au four pour faire gratiner le dessus. Bon Appétit.

Astuce de Sandrine :

Je rajoute un peu de fromage rapé entre la couche de viande et la dernière couche de purée, c’est délicieux.

Il faut :

1 oeuf
1 cuillère à soupe de moutarde
De l’huile

Préparation :

Séparer le jaune du blanc d’oeuf.
Monter le blanc d’oeuf en neige.
Ajouter une cuillère à soupe de moutarde dans le jaune d’oeuf,
mélanger doucement avec un fouet.
Ajouter de l’huile petit à petit tout en mélangeant.
Quand vous avez atteind la quantité voulu, ajouter la moitié du blanc en neige pour rendre la mayonnaise plus légère et aérienne.

Pour 2 personnes,

Il faut :

4 oeufs
1 boite de thon
De la mayonnaise (en pot ou maison (voir recette))

Préparation :

Faire des oeufs durs,

puis les peler, les couper en deux et séparer le blanc du jaune.

Mélanger les jaunes d’oeufs avec le thon et la mayonnaise.

Répartir le mélange dans les blancs d’oeufs avec une petit cuillère.

Mettre un peu au frais avant de servir.

Suggestion de présentation :