Recettes de Sandrine et Mikael

Il faut :

Pain
Viande hachée
1 oignons
1 courgette
1 tomate

Préparation :

Faire cuire un pain, puis le couper en deux et enlever la mie.

Faire cuire la viande hachée. Y ajouter l’oignon coupé, la courgette coupée en rondelles et la tomate coupée en petits bouts.

Mettre le mélange dans le pain.

PS : On a rajouté un oeuf sur le plat parce qu’on avait très faim !

Il faut :

2 tomate
1 boite de champignons
1 oignon
Des escalopes de poulet
Un paquet de vermicelles de soja Suzi Wan

Préparation :

Tout d’abord, couper les tomates, l’oignon et le poulet.
Faire revenir le poulet dans un wok et préparer les nouilles dans un saladier d’eau froide.
Faire revenir les tomates, l’oignon et les champignons dans le wok.
Mettre du curry avec un peu d’eau et ajouter les nouilles égoutées.
Laisser prendre encore un peu et servir bien chaud aux grands gourmands.

Il faut :

Du fromage à raclette
Des pommes de terres
Des lardons
Des oignons
De la charcuterie

Préparation :

Mettre le fromage dans un plat.

Faire cuire les pommes de terres et les présenter dans un plat avec les lardons et les oignons crus et la charcuterie.

Dans une coupelle à raclette, mettre une tranche de fromage et décorer avec un peu de garniture (lardons, oignons…)

Faire cuire dans la machine à raclette.

Vous n’avez plus qu’à faire couler la préparation sur les pommes de terres et déguster.

Bon appétit.

Il faut :

350 gr de viande haché
1 oignon
1 tomate
1 boite de double concentré de tomates
De la purée

Préparation :

Faire de la purée soit avec des pommes de terres cuites, puis écrasé, soit comme moi de la mouseline en sachet pour ne pas s’embêter.

Couper l’oignon en petits morceaux et le faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile.

Quand l’oignon est doré, égrainer la viande haché dans la casserole avec les doigts.

Quand la viande est cuite, ajouter la tomate coupée en petits morceaux.

Puis, ajouter le concentré de tomates.

Délayer avec de l’eau pour faire une jolie sauce. Saler, poivrer et ajouter des épices à votre goût (persil, herbes de provences…)

Mettre la moitié de la purée dans un plat à gratin.

Ajouter le mélange avec la viande.

Compléter par le reste de purée.

Mettre au four pour faire gratiner le dessus. Bon Appétit.

Astuce de Sandrine :

Je rajoute un peu de fromage rapé entre la couche de viande et la dernière couche de purée, c’est délicieux.

Il faut :

Des pommes de terre
1 oignon
1 boite de lardons
un peu de crème fraiche
1 fromage à tartiflette

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre,

Les peler (voir astuce) et les couper en rondelles dans un plat,

Couper l’oignon selon votre envie (en rondelles, en lamelles, en petits…)

Ajouter les lardons,

Ajouter les oignons,

Ajouter quelques cuillères à soupe de crème fraiche,

Ajouter quelques pommes de terre sur le dessus pour complèter.

Saler, poivrer…

Couper le fromage de tartiflette,

Le répartir sur le plat avec la croute vers le haut.

Mettre au four (en position grill, c’est encore mieux) pour faire fondre le fromage et le gratiner sur le dessus.

Bon appétit !!!

Pour 3 personnes,

Il nous faut :

6 tortillas de blé souples
1 sachet de mélange d’épices pour Fajita (attention très fort)
1 pot sauce Fajita
4 escalopes de poulet
1 oignon

Garnitures :

1 poivron
2 tomates
Fromage rapé

Préparation :

Il faut couper les escalopes de poulet en lamelles,

Puis couper l’oignon en fines lamelles,

Enfin couper la garniture en petit bout

Faire chauffer la poëlle avec un peu d’huile,

Faire revenir les lamelles de poulet,

Ajouter les oignons pour les faire revenir,

Ajouter un demi sachet de mélange d’épices pour Fajita,

Ajouter de l’eau pour faire une sauce avec la poudre,

Goûter la sauce et ajouter encore un peu de mélange d’épices à votre goût.

Dressage :

Faire chauffer rapidement la tortilla au micro onde pour la rendre plus souple et pour les décoller les unes des autres.

Disposer quelques morceaux de poulet en long au centre de la tortilla,

Ajouter de la sauce pour Fajita,

Ajouter la garniture (tomates, poivrons, fromage rapé… tout ce qui vous fait envie)

Rouler la Fajita,

Voilà c’est pret !

Vous pouvez la réchauffer 30secondes au micro-ondes pour faire chauffer les aliments froids

Astuce de Mikael pour faire tenir sa Fajita ensemble… le cure dent !!!

Variante de Mikael : le fromage de raclette dans la Fajita